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Nos meilleures recettes de côtelettes d'agneau

Côtelettes d'agneau et petits légumes de saison
La côtelette d'agneau est l’une des pièces de viande les plus consommées chez l’agneau. Photo par sharonang
Ce qui est chouette avec les côtelettes d'agneau, c'est qu'on peut les cuisiner de bien des façons. Tendres et savoureuses, elles peuvent être cuites simplement à la poêle, rôties au four ou encore grillées au barbecue. Comptez au moins deux côtelettes d'agneau par personne.

L’agneau se mariant très bien aux herbes aromatiques, n'hésitez pas à préparer une marinade avec du thym, du romarin, de la sauge ou bien de la menthe. Il ne vous reste plus qu’à choisir l’accompagnement de votre choix : frites, haricots verts, légumes grillés...Il y en a pour tous les goûts !

Meilleures recettes de côtelettes d'agneau et de coriandre des Gourmets

Des idées de recettes de côtelettes d'agneau et de coriandre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauce salsa verde pour côtelettes d'agneau grillées
Sauce salsa verde pour côtelettes d'agneau grillées
cuisine en folie cuisine en folie
Une délicieuse sauce pour accompagner des grillades, ici de fondantes petites côtelettes d'agneau grillées au BBQ. Vous pouvez la relever ou non, c'est comme vous aimez. Elle accompagnera toutes les viandes blanches, les poissons et les crustacés.

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Découvrez aussi toutes les recettes de côtelettes d'agneau et toutes les recettes de coriandre

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron
Salsa coriandre, piment jalapeño et citron
Crumbles et Cassonade Crumbles et Cassonade
Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.

Meilleures recettes de côtelettes d'agneau et de coriandre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

On dit LA coriandre svp !
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Laurent Bazet Laurent Bazet

Feuilles ou graines, la coriandre on l'adore.

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